Pourquoi ajouter du CBD à votre bûche de Noël ?

Le CBD, ou cannabidiol, est réputé pour ses propriétés apaisantes et anti-stress. En l’incorporant dans une bûche de Noël, vous offrez une touche de modernité et de bien-être à ce dessert traditionnel. Idéal pour une fin de repas relaxante après les festivités, le CBD ajoute une dimension unique à votre table de fête.

Les ingrédients indispensables

Voici ce dont vous avez besoin pour confectionner une bûche de Noël au CBD :

  • 200 g de chocolat noir (minimum 70 % de cacao)
  • 150 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine
  • 6 œufs
  • 100 g de beurre infusé au CBD
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 1 pincée de sel
  • (Optionnel) 50 g de praliné

Préparation de la génoise

Étape 1 : Préparation de la pâte

Séparez les blancs et les jaunes de 5 œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez progressivement la farine en continuant de battre. Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte pour une texture légère.

Étape 2 : Cuisson de la génoise

Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes. Sortez la génoise et roulez-la immédiatement dans un torchon humide pour lui donner sa forme.

Réalisation de la ganache au CBD

Étape 1 : Préparation de la ganache

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Chauffez la crème liquide et incorporez-la au chocolat fondu en trois fois, tout en remuant. Ajoutez le beurre infusé au CBD et mélangez bien jusqu’à obtenir une ganache lisse. Laissez tiédir.

Étape 2 : Assemblage de la bûche

Déroulez la génoise et étalez une couche de ganache au CBD. Parsemez de praliné pour une touche croquante, si désiré. Roulez la génoise à nouveau et placez-la au réfrigérateur pour qu’elle se raffermisse.

Décoration et finition

Pour le glaçage, faites fondre du chocolat avec un peu de beurre infusé au CBD. Nappez la bûche et décorez avec des copeaux de chocolat, du cacao en poudre ou des décorations comestibles de Noël.

Conservation et service

Conservez votre bûche au frais jusqu’au moment de servir. Sortez-la 10 minutes avant de la découper pour que les saveurs s’expriment pleinement. Cette bûche s’accompagne parfaitement d’une tisane ou d’un café.

Conseils pratiques pour réussir votre bûche de Noël au CBD

  • Utilisez du chocolat et du CBD de qualité pour un goût optimal.
  • Attention au dosage du CBD pour un équilibre parfait entre saveur et bienfaits.
  • Ajoutez des zestes d’orange, des fruits secs ou des épices pour personnaliser votre dessert.

Cette bûche de Noël au CBD marie tradition et modernité pour un dessert unique et apaisant. N’hésitez pas à expérimenter avec les saveurs et la décoration pour rendre ce dessert encore plus mémorable. Joyeuses fêtes et bonne dégustation !